A libacombot viszonylag nehéz ideálisan elkészíteni, mert nehezen puhul és viszonylag könnyen kiszárad.
A régi, hagyományos zsírban abálás módszerét modernizálva, zsírban pároljuk a kizárólag sóval ízesített combokat, így megpuhul, de fantasztikusan ropogós lesz a bőre.
Származási hely: Magyarország
Tápérték 100g
Energia-tartalom (kcal) 381 kcal, Energia-tartalom (KJ) 1592 KJ, Zsír 35 g, Telített zsírsavak 9,2 g, Szénhidrát ,4 g, Cukor ,15 g, Fehérje 16 g, Só 2,1 g
Allergének
A termék allergént nem tartalmaz!
Allergének- Nyomokban tartalmazhat
A termék allergént nem tartalmaz!
Összetevők
Libacomb, kacsazsír, só, cukor
Származási ország/eredet helye
Magyarország
Cikkszám:
199726
Magas, állandó minőségű, Sous-Vide, fagyasztott, Libacomb, melyet a fagyasztás miatt hosszú ideig használhat fel. Kiszerelése miatt könnyen kezelhető, kettesével csomagolt és fagyasztott így nem kell nagy mennyiséget elővenni. Nem igényel, előkészítést, fűszerezést és munkaerőt. Így munkaerőt és időt spórol vele. A' la carte Éttermeknek, Bisztóknak, Menüztető helyeknek és Szállodáknak ajánljuk.