+36 96 510 330
Facebook icon YouTube icon Instagram icon
Iratkozzon fel hírlevelünkre!
hu HU
Matusz-Vad Matusz-Vad
Menü
Profilom Bejelentkezés
0
Az Ön kosara
Nettó: 0 Ft Bruttó: 0 Ft
Húsok Marha

Marha nyak sous vide "K" WAGYU

Fagyos

Kiszerelés: 1.5 kg/cs - 2 kg/cs

Karton súly: 15 kg-21 kg

Nettó ár: 8 079 Ft/kg
Bruttó ár: 10 260 Ft/kg
Elfogyott
Sous-videált chilei wagyu marha nyak, 1,5-2kg-os vákuumcsomagolásban.

Tápérték 100g

Energia-tartalom (kcal) 255 kcal, Energia-tartalom (KJ) 1065 KJ, Zsír 21 g, Szénhidrát ,6 g, Fehérje 16 g, Só ,3 g

Allergének

A termék allergént nem tartalmaz!

Allergének- Nyomokban tartalmazhat

A termék allergént nem tartalmaz!

Egy összetevős termék!

Származási ország/eredet helye

Magyarország

Cikkszám:

199962

Vágás

Ausztrália

Saját szaftja tökéletesen alkalmas jus készítéséhez a hús mellé. Kissé redukáljuk vissza és emulgeáljuk a végén a teljesen homogén textura eléréséhez.
Steak:
Adagoljuk le 1,5-2ujjnyi vastag szeletekre majd forró serpenyőben, grillrácson, rostlapon oldalanként 4-4percig kérgezzük, majd tálalhatjuk is. Forró serpenyőben a wagyu kisült zsírjával rögtön rotírozhatjuk is.
Egészben:
40C°-os vízben temperáljuk 15-20percig, majd ezt követően 190C°-os sütőben 15perc alatt süssük meg. Ezt követően szeletelhetjük és tálalhatjuk. Tökéletes választás akár borvacsorához, hotelekben, kisebb rendezvényekre látvány szeletelésre.
Street food:
Tökéletesen alkalmas egy exclusív pulled wagyu beef szendvics/tál elkészítéséhez is. Nincs sok dolgunk, mint az egészben sütéshez hasonlóan elkészíteni a wagyu nyakat, azzal a különbséggel, hogy 175C°-on 20-25percig hőkezeljük még és ezt követően gyönyörűen szálaira bonthatjuk és tálalhatjuk.

Felengedés után újrafagyasztani TILOS! Tárolás -18 fok alatt. Kiolvasztás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el!

Fogyasztás előtt a terméket hőkezelni kell!

Teljesen konyhakész, vákuumcsomagolt kis kiszerelésű sous-vide chilei wagyu marha nyak. Könnyen adagolható, nem jár tisztítási veszteséggel és rövid időn belül lehet felszolgálni egy igazán különleges fogást. A termék sokkolt ez által hosszabb ideig eltartható, teljesen üzem biztos.
Bruttó ár: 10 260 Ft/kg
Elfogyott