Húsok Sertés

Iberico french rack

Fagyos

Kiszerelés: 1 kg/cs - 1.5 kg/cs

Karton súly: 10 kg-12 kg

Nettó ár: 6 359 Ft/kg

Bruttó ár: 6 677 Ft/kg

Iberico karaj bordacsonttal, formázott, 5 pálcás, egyesével vákuumcsomagolt termék.

Tápérték 100g

Energia-tartalom (kcal) 194 kcal, Energia-tartalom (KJ) 808 KJ, Zsír 13 g, Telített zsírsavak 5,1 g, Fehérje 19 g, Só ,1 g

Allergének

A termék allergént nem tartalmaz!

Allergének- Nyomokban tartalmazhat

A termék allergént nem tartalmaz!

Egy összetevős termék!

Származási ország/eredet helye

Spanyolország

Cikkszám:

204877

Készíthetjük szeletben vagy egészben, mindenhogy tökéletes alapanyag. Amit javaslunk, hogy médiumra készítsük el, maghőmérsékletet tekintve 62,5C°, ekkor tökéletes az iberico french rack. Bisztróknak és fine dining/fine bisztró egységeknek ajánljuk.

Felengedés után újrafagyasztani TILOS! Tárolás -18 fok alatt. Kiolvasztás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el!

Tárolás -18 Celsius fokon.

Fogyasztás előtt a terméket hőkezelni kell!

Húsa márványos így fogyasztásánál ízében egészen más minőséget nyújt, sokkal gazdagabb és szaftosabb, omlósabb összehasonlítva magyar lapály vagy nagy fehér sértéssel. Az íze jellegzetes, más fajtával összehasonlítva komplexebb. Genetikai adottságainak és a táplálkozásának köszönhetően megvan az a tulajdonsága, hogy a húsa nagymértékben tartalmaz zsírt, ezzel zamatosabbá és ízletesebbé téve a sertést. Zsírossága és a hús textúrája tökéletessé teszi grillezéshez.