Frischli Habtejszín 35,01% UHT

Friss

Kiszerelés: 1 l/db

Karton súly: 12 db

Nettó ár: 1 189 Ft/db
Bruttó ár: 1 403 Ft/db
db
Állati habtejszín. Jól és gyorsan verődik fel, jó állagú, közepesen nehéz a hab. Jó a térfogat emelkedése a felverés során. Jól tűri a savasodást, nem ikrásodik. Jól megtartja az állagát. Torták töltésére megfelelő.
Cukrászat, éttermek, szállodák, konyhák, kávézók, háztartások részére.

Tápérték 100g

Energia-tartalom KJ:1392
Energia-tartalom kcal:338
Zsír (g):35
Telített zsírsavak (g):23.1
Mono-telítetlen zsírsavak (g):
Többszörösen telítetlen zsírsavak (g):
Szénhidrát (g):3.3
Fehérje (g):2.4
Cukor (g):3.3
Só (g):0.08
Rost (g):

Allergének

Tej,Laktóz

Allergének- Nyomokban tartalmazhat

Összetevők

Tejszin, stabilizátor karragén (E407)

Származási ország/eredet helye

Németország

Cikkszám:

202028

Állati habtejszín: felhasználását tekintve univerzális, mivel habszifonba, habgépbe, és habverővel is kellemes ízű és állagú habot lehet készíteni. A habverővel történő alkalmazásánál fontos megemlíteni két fontos szabályt. Felverés előtt mindig hűtsük le a tejszínt és a habverő gépet folyamatos kontroll alatt tartva mindaddig, amíg a hab szépen elkészül. A gépet a hab elkészültével gyorsan ki kell kapcsolni, mivel a túlvert hab szétesik. Kevés cukrot tartalmaz, jól tartja magát, kellemes íz, cukrászatok, éttermek számára.

Felbontás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el!

Kiváló, magas, konstans minőségű állati eredetű Habtejszín 35,01% UHT a Frischli-től, amellyel nagyszerű habokat, krémeket, desszerteket készíthetünk. A' la carte Éttermeknek,Bisztróknak, hoteleknek ajánljuk.
Bruttó ár: 1 403 Ft/db
db