Libacomb Sous Vide

Fagyos

Kiszerelés: 0.4 kg - 0.45 kg

Karton súly: 12 kg

Nettó ár: 4 499 Ft/kg

Bruttó ár: 5 714 Ft/kg

A libacombot viszonylag nehéz ideálisan elkészíteni, mert nehezen puhul és viszonylag könnyen kiszárad.
A régi, hagyományos zsírban abálás módszerét modernizálva, zsírban pároljuk a kizárólag sóval ízesített combokat, így megpuhul, de fantasztikusan ropogós lesz a bőre.
Származási hely: Magyarország

Tápérték 100g

Energia-tartalom KJ:	1592
Energia-tartalom kcal:	381
Zsír (g):	35
Telített zsírsavak (g):	9.2
Mono-telítetlen zsírsavak (g):
Többszörösen telítetlen zsírsavak (g):
Szénhidrát (g):	0.4
Fehérje (g):	16
Cukor (g):	0.15
Só (g):	2.1
Rost (g):

Allergének

Allergének- Nyomokban tartalmazhat

Összetevők

Libacomb, kacsazsír, só, cukor

Származási ország/eredet helye

Magyarország

Cikkszám:

130042

Sütőben 220 fokon, 12-15 percig sütjük.
A tasakban lévő zsír és szaft sokféleképpen használható, a zsírt tegyük el későbbre, a húsléből pedig remek szószt készíthetünk a pecsenyéhez.

Libacomb, gratin burgonyákkal, brokkoli pürével és céklamártással
a recept ide kattintva megtekinthető blogunkon

Felengedés után újrafagyasztani TILOS! Tárolás -18 fok alatt. Kiolvasztás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el!

Tárolás -18 Celsius fokon.

Fogyasztás előtt a terméket hőkezelni kell!

Magas, konstans minőségű fagyasztott termék, melyet hosszú ideig használhat fel üzembiztosan. Kiváló minőségű fogás készíthető belőle. Veszteségmentesen feldolgozható kényelmi termék, emiatt munkaerőt és rengeteg időt spórolhat meg vele. Kiváló ár érték arány. A' la carte Éttermeknek, Bisztróknak, Menüztető helyeknek és Szállodáknak ajánljuk.