Hochwertige, konstante Qualität, gefrorener, gereinigter gebrannter Fasan, der durch das Einfrieren lange verwendet werden kann. Aufgrund seiner kleinen Verpackung ist es einfach zu handhaben. Ein zuverlässiger Rohstoff, der in Farbe verwendet werden kann. Empfohlen für a-la-carte-Restaurants, Bistros und Hotels..

Der abgefangene Fasan (durch Stich erlegt) gehört zu den beliebtesten Zutaten der Premium-Wildgastronomie. Aufgrund seines charakteristischen Wildgeschmacks, des feinfaserigen Fleisches und der vielseitigen Verwendbarkeit ist er eine hervorragende Wahl für Restaurants, Hotels und sogar Street-Food-Konzepte. Durch das Abfangen (Erlegen per Stich) bleibt das Fleisch völlig frei von Schrotverletzungen, was für eine ästhetischere Optik, eine bessere Ausbeute und eine einfachere Verarbeitung sorgt. Die Sortierung von 600?1000 Gramm ist ideal für Einzelportionen oder kleinere Tellerkompositionen und bietet gleichzeitig Raum für kreative, moderne sowie traditionelle Wildgerichte. Fasanenfleisch ist eine fettarme, proteinreiche Zutat, die perfekt mit Waldpilzen, Wurzelgemüse, Beeren und klassischen Wildbeilagen harmoniert.

• ProduktnameFasan, abgefangen
• Artikelnummer102611
• Verpackung0.6 - 1 kg
• Verkaufseinheitkg
• Mindestbestellmenge0.60 kg
• HerkunftMagyarország