Chilled beef chuck roll NAM Wagyu BMS 8-

Fresh

Packaging: 2 kg/cs - 3 kg/cs

Box weight: 15 kg-20 kg

Net price: 12 239 Ft/kg

Gross price: 15 544 Ft/kg

Vákuumban érlelt, előhűtött, namíbiai Wagyu.
Tiszta japán vérvonal (japanese black) lett keresztezve egy dél-afrikai fajtával Sanga vérvonallal. F1-es keresztezésről van szó. 400 napon keresztül szavanna fűvel táplálva és 400 napon keresztül kukoricával táplálva. Stresszmentes környezetben.
Hormontól és antibiotikumtól mentesen. Halal minősítéssel, telített zsírsavakban szegény, ellenben esszenciális tápanyagokban gazdak a húsa, mint pl. Omega 3.

Nutritional value 100g

Allergens

Allergens- May contain traces

Single ingredient product!

Article number:

204951

A chuck eye roll tökéletes steak alternatíva. Készíthetjük párolva, egészben sütve is de raguknak is és leveseknek is tökéletesen felhasználható. Sous-vide technológiával tökéletes íz élményt érhetünk el, saját zsíraromáját megtartva.
A' la carte éttermeknek, fine dining és fine bisztróknak, bisztróknak, szállodáknak, steak és grill házaknak ajánljuk.
Felbontás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el!
Tárolás 3 Celsius fokon.
Fogyasztás előtt a terméket hőkezelni kell!

Premium quality, aged, vacuum-packed, and cleaned Namibian Wagyu beef Chuck Eye Roll, fed with corn and grass. A vacuum-packed product, packaged piece by piece, which can be used in a wide range of applications.