Whipped-cream 31% UHT

Fresh

Packaging: 1 l/db

Box weight: 12 db

Net price: 2 099 Ft/db

Gross price: 2 477 Ft/db

Jól és gyorsan verődik fel, jó állagú, közepesen nehéz a hab. Jó a térfogat emelkedése a felverés során. Jól tűri a savasodást, nem ikrásodik. Jól megtartja az állagát. Torták töltésére megfelelő. Kellemes ízű a hab.
Cukrászat, éttermek, szállodák, konyhák, kávézók, háztartások részére.
Állati Habtejszín: felhasználását tekintve univerzális, mivel habszifonba, habgépbe, és habverővel is kellemes ízű és állagú habot lehet készíteni. A habverővel történő alkalmazásánál fontos megemlíteni két fontos szabályt. Felverés előtt mindig hűtsük le a tejszínt és a habverő gépet folyamatos kontroll alatt tartva mindaddig, amíg a hab szépen elkészül. A gépet a hab elkészültével gyorsan ki kell kapcsolni, mivel a túlvert hab szétesik. Kevés cukrot tartalmaz, jól tartja magát, kellemes íz, cukrászatok, éttermek számára.

Nutritional value 100g

Energy (kcal) 299 kcal, Energy (KJ) 1231 KJ, Fat 31 g, Saturated fatty acids 22 g, Carbohydrates 2,9 g, Sugar 2,9 g, Protein 2,1 g, Salt ,1 g

Allergens

Milk,Lactose

Allergens- May contain traces

Ingredients

Cream, stabiliser: carrageenan.

Country/place of origin

Cseh Köztársaság

Article number:

203426

Állati Habtejszín: felhasználását tekintve univerzális, mivel habszifonba, habgépbe, és habverővel is kellemes ízű és állagú habot lehet készíteni. A habverővel történő alkalmazásánál fontos megemlíteni két fontos szabályt. Felverés előtt mindig hűtsük le a tejszínt és a habverő gépet folyamatos kontroll alatt tartva mindaddig, amíg a hab szépen elkészül. A gépet a hab elkészültével gyorsan ki kell kapcsolni, mivel a túlvert hab szétesik. Kevés cukrot tartalmaz, jól tartja magát, kellemes íz, cukrászatok, éttermek számára.

Felbontás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el!

Tárolás 4 Celsius fokon.

It thickens well and quickly, has a good consistency and a moderately heavy foam. Good volume increase during whipping. Good acidity tolerance, no thickening. Retains its consistency well. Suitable for filling cakes. The foam has a pleasant taste. For confectionery, restaurants, hotels, kitchens, cafés, households. Animal Whipped Cream: universal in its use, as it can be used in meringues, whipping machines and whisking machines to make a pleasant tasting and textured foam. When using it with a whisk, it is important to note two important rules. Always chill the cream before whipping and keep the whisking machine under constant control until the foam is nicely done. The machine should be switched off quickly once the foam is ready, as overwhipped foam will fall apart. Low in sugar, holds well, pleasant taste for confectioners and restaurants.