Húsok Sertés

Iberico Pork Loin Ribs

Frozen

Packaging: 0.8 kg/db

Box weight: 6 kg-8 kg

Net price: 3 629 Ft/kg

Gross price: 3 810 Ft/kg

Az Ibériai sertés, másnéven Pata Negra a sertések Wagyu-ja. Egyesével vákuumcsomagolt, sokkolt. A bordacsontok mentén a magasminőségű húsrészek meghagyásával formázott ibériai karajborda. 1db borda súlya átlagosan 800g/db. Genetikai adottságainak és a táplálkozásának köszönhetően (egész életében makkot túrja a föld alól) megvan az a tulajdonsága, hogy a húsa nagymértékben tartalmaz zsírt, ezzel zamatosabbá és ízletesebbé téve a sertést. Zsírossága és a hús textúrája tökéletessé teszi grillezéshez.

Nutritional value 100g

Energy (kcal) 415 kcal, Energy (KJ) 1736 KJ, Fat 39 g, Saturated fatty acids 16 g, Protein 17 g, Salt ,8 g

Allergens

The product is allergen-free!

Allergens- May contain traces

The product is allergen-free!

Single ingredient product!

Country/place of origin

Spanyolország

Article number:

202304

Tökéletes sous-vide és smooker alapanyag. Ízesítés tekintetében só-bors javasolt, érdemes fókuszálni az ibériai sertés különleges ízére. Bisztróknak, streetfood egységeknek és fine bisztró és fine dining egységeknek is ajánljuk.

Felengedés után újrafagyasztani TILOS! Tárolás -18 fok alatt. Kiolvasztás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el!

Fogyasztás előtt a terméket hőkezelni kell!

Completely cleaned, ready-to-cook Iberico sirloin, which is uniformly portioned and can be ordered individually, so it can easily be calculated on the menu.