Egyéb Félkész és Készétel

Goose leg Sous Vide

Frozen

Packaging: 0.32 kg - 0.4 kg

Box weight: 12 kg

Net price: 6 399 Ft/kg

Gross price: 8 127 Ft/kg

A libacombot viszonylag nehéz ideálisan elkészíteni, mert nehezen puhul és viszonylag könnyen kiszárad.
A régi, hagyományos zsírban abálás módszerét modernizálva, zsírban pároljuk a kizárólag sóval ízesített combokat, így megpuhul, de fantasztikusan ropogós lesz a bőre.
Származási hely: Magyarország

Nutritional value 100g

Energy (kcal) 381 kcal, Energy (KJ) 1592 KJ, Fat 35 g, Saturated fatty acids 9,2 g, Carbohydrates ,4 g, Sugar ,15 g, Protein 16 g, Salt 2,1 g

Allergens

The product is allergen-free!

Allergens- May contain traces

The product is allergen-free!

Ingredients

Goose leg, duck fat, salt, sugar

Country/place of origin

Magyarország

Article number:

197818

Sütőben 220 fokon, 12-15 percig sütjük.
A tasakban lévő zsír és szaft sokféleképpen használható, a zsírt tegyük el későbbre, a húsléből pedig remek szószt készíthetünk a pecsenyéhez.

Libacomb, gratin burgonyákkal, brokkoli pürével és céklamártással
a recept ide kattintva megtekinthető blogunkon

Tárolás -18 Celsius fokon.

High, consistent quality, Sous-Vide, frozen, roast duck leg that can be used for a long time due to freezing. Due to its packaging, it is easy to handle, packaged in two and frozen so no large quantities need to be taken out. It requires no preparation, seasoning or labor. This saves labor and time. Recommended for A 'la carte Restaurants, Bistos, Menu Places and Hotels.