Húsok Sertés

Pork cheek

Frozen

Packaging: 1 kg/cs

Box weight: 5 kg-10 kg

Net price: 3 199 Ft/kg

Gross price: 3 359 Ft/kg

Nettó adag ár: 3 199 Ft/adag

Szépen tisztított, hártya nélküli sertés pofahús, toka nélkül, 1 kg-os kiszerelésben. Kis kiszerelése miatt könnyen raktározható.

Nutritional value 100g

Energy (kcal) 170 kcal, Energy (KJ) 714 KJ, Fat 9,03 g, Saturated fatty acids 2,99 g, Protein 20,7 g

Allergens

Allergens- May contain traces

Ingredients

Country/place of origin

Magyarország

Article number:

130007

A pofa tulajdonképpen egy meglehetősen sok kötőhártyával rendelkező hús, melyből megfelelő odafigyeléssel és (legfőképp) türelemmel csodálatosan finom puha étel készíthető. A titok mindössze abban rejlik, hogy egyrészt alacsony hőmérsékleten, óvatosan kell kezelni a húst, másrészt pedig meg kell adni az időt a kötőhártyák szép lassú felolvadásának. Éttermekben manapság ez gyakran sous-vide technológiával történik, azaz állandó hőmérsékletű vízfürdőben vákuumzacskóban több órán (vagy napon) keresztül fürdik a termék.A' la carte Éttermeknek, Bisztróknak, Menüztető helyeknek és Szállodáknak ajánljuk.

Felengedés után újrafagyasztani TILOS! Tárolás -18 fok alatt. Kiolvasztás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el!

Fogyasztás előtt a terméket hőkezelni kell!

A high-quality, frozen product that can be used for a long time. It can be used to make high quality dishes. It can be processed without loss after extraction. Excellent value for money. Due to its small packaging, it is easy to handle.