Chladené Hovädzie lúpané pliecko (top blade), NAMÍBIA

Chladené

Balenie: 1 kg/bal - 3 kg/bal

Hmotnosť kartónu: 20 kg-26 kg

Cena bez DPH: 13,99 EUR/kg

Cena s DPH: 14,69 EUR/kg

Vákuovo zrená, chladená hovädzia stefania z obilím kŕmeného hovädzieho dobytka predstavuje produkt špičkovej kvality. Ide o časť hovädzej lopatky nachádzajúcu sa pod lopatkovou kosťou. Charakteristickým znakom stefanie je vrstva spojivového tkaniva prechádzajúca stredom mäsa, ktorá sa počas tepelnej úpravy mení na jemnú želatínovú vrstvu. Tá dodáva mäsu výnimočnú šťavnatosť, krehkosť a intenzívnu hovädziu chuť.

Výživová hodnota (100 g)

Alergény

Výrobok neobsahuje alergény!

Alergény-môže obsahovať stopy

Výrobok neobsahuje alergény!

Jednozložkový výrobok!

Číslo výrobku:

103618

Uruguay

Ideálna na pomalé pečenie, dusenie, prípravu metódou sous-vide alebo na prípravu Top Blade Steak po odstránení stredovej blany. Vynikajúca voľba pre steakhousy, reštaurácie aj moderné bistrá, ktoré chcú ponúknuť kvalitné hovädzie mäso s výborným pomerom ceny a kvality.

Výrobok po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 3 dní!

Skladujte pri teplote 3 C.

Výrobok vyžaduje tepelnú úpravu!

Ide o vysokokvalitný vysávaný produkt prémiovej kvality, ktorý sa dá použiť vo veľkom rozsahu, vďaka čomu sa z neho dá urobiť vynikajúci úchop. Po otvorení sa dá spracovať bez straty. Vynikajúca hodnota za peniaze. Vďaka malému baleniu sa s ním ľahko manipuluje. Odporúča sa pre ? la carte reštaurácie, bistrá, steakové reštaurácie a hotely.