Chladené Hovädzie lúpané pliecko (top blade) Premium

Chladené

Balenie: 2 kg/bal - 5 kg/bal

Hmotnosť kartónu: 22 kg

Cena bez DPH: 11,99 EUR/kg

Cena s DPH: 12,59 EUR/kg

Chladená hovädzia stefania predstavuje vysokokvalitnú časť hovädzej lopatky nachádzajúcu sa pod lopatkovou kosťou. Charakteristickým znakom je vrstva spojivového tkaniva prechádzajúca stredom mäsa, ktorá sa počas tepelnej úpravy mení na jemnú želatínovú vrstvu. Tá dodáva mäsu výnimočnú šťavnatosť, krehkosť a bohatú hovädziu chuť.

Výživová hodnota (100 g)

Energetická hodnota (kcal) 152 kcal, Tuky 8,1 g, Nasýtené mastné kyseliny 3,5 g, Mononenasýtené mastné kyseliny 4,2 g, Polynenasýtené mastné kyseliny ,4 g, Bielkoviny 20,1 g

Alergény

Výrobok neobsahuje alergény!

Alergény-môže obsahovať stopy

Výrobok neobsahuje alergény!

Jednozložkový výrobok!

Krajina pôvodu

Lengyelország

Číslo výrobku:

130383

Hollandia

Románia

Ideálna na pomalé pečenie, dusenie, prípravu metódou sous-vide alebo na prípravu Top Blade Steak po odstránení stredovej blany. Vhodná pre steakhousy, reštaurácie aj moderné bistrá, ktoré hľadajú kvalitné hovädzie mäso s výborným pomerom ceny a kvality.

Výrobok po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 3 dní!

Skladujte pri teplote 3 C.

Výrobok vyžaduje tepelnú úpravu!

Ide o vysokokvalitný vysávaný produkt prémiovej kvality, ktorý sa dá použiť vo veľkom rozsahu, vďaka čomu sa z neho dá urobiť vynikajúci úchop. Po otvorení sa dá spracovať bez straty. Vynikajúca hodnota za peniaze. Vďaka malému baleniu sa s ním ľahko manipuluje. Odporúča sa pre ? la carte reštaurácie, bistrá, steakové reštaurácie a hotely.