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Milchprodukte Tej - Tejszínek

Schlagsahne Président 31% UHT

Frisch

Ausstattung: 1 l/Stk

Kartongewicht: 12 Stk

Preis netto: 5,69 EUR/Stk
Preis brutto: 6,26 EUR/Stk
Stk
Jól és gyorsan verődik fel, jó állagú, közepesen nehéz a hab. Jó a térfogat emelkedése a felverés során. Jól tűri a savasodást, nem ikrásodik. Jól megtartja az állagát. Torták töltésére megfelelő. Kellemes ízű a hab.
Cukrászat, éttermek, szállodák, konyhák, kávézók, háztartások részére.
Állati Habtejszín: felhasználását tekintve univerzális, mivel habszifonba, habgépbe, és habverővel is kellemes ízű és állagú habot lehet készíteni. A habverővel történő alkalmazásánál fontos megemlíteni két fontos szabályt. Felverés előtt mindig hűtsük le a tejszínt és a habverő gépet folyamatos kontroll alatt tartva mindaddig, amíg a hab szépen elkészül. A gépet a hab elkészültével gyorsan ki kell kapcsolni, mivel a túlvert hab szétesik. Kevés cukrot tartalmaz, jól tartja magát, kellemes íz, cukrászatok, éttermek számára.

Nährwert in 100 g

Energie (kcal) 299 kcal, Energie (KJ) 1231 KJ, Fett 31 g, davon gesättigte Fettsäure 22 g, Kohlenhydrate 2,9 g, Zucker 2,9 g, Eiweiß 2,1 g, Salz ,1 g

Allergene

Milch,Laktose

Allergene - kann Spuren enthalten von

Zutaten

Sahne, Stabilisator (Carrageen)

Herkunftsland

Cseh Köztársaság

Artikelnummer:

203426

Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen, Lagerung bei 3 °C. Nicht zum Rohverzehr geeignet

Tárolás 4 Celsius fokon.

Es verdickt sich gut und schnell, hat eine gute Konsistenz und einen mäßig starken Schaum. Gute Volumenzunahme beim Aufschlagen. Gute Säuretoleranz, keine Verdickung. Behält seine Konsistenz gut bei. Geeignet zum Füllen von Torten. Der Schaum hat einen angenehmen Geschmack. Für Konditoreien, Restaurants, Hotels, Küchen, Cafés, Haushalte. Tierische Schlagsahne: Sie ist universell einsetzbar, da sie in Baisers, Schlagmaschinen und Schneebesen verwendet werden kann, um einen angenehm schmeckenden und strukturierten Schaum zu erzeugen. Bei der Verwendung mit einem Schneebesen sind zwei wichtige Regeln zu beachten. Kühlen Sie die Sahne vor dem Schlagen immer ab und halten Sie den Schneebesen unter ständiger Kontrolle, bis der Schaum schön fertig ist. Sobald der Schaum fertig ist, sollte die Maschine schnell abgeschaltet werden, da zu viel aufgeschlagener Schaum zerfällt. Geringer Zuckergehalt, gute Haltbarkeit, angenehmer Geschmack für Konditoreien und Restaurants.
Preis brutto: 6,26 EUR/Stk
Stk