Gänsekeule Sous Vide

Tiefgekühlt

Ausstattung: 0.32 kg - 0.4 kg

Kartongewicht: 12 kg

Preis netto: 18,79 EUR/kg

Preis brutto: 20,67 EUR/kg

Gänsekeulen sind relativ schwierig perfekt zuzubereiten, da das Fleisch nur langsam weich wird und leicht austrocknet.
Durch die Modernisierung der traditionellen Methode des Confierens garen wir die ausschließlich mit Salz gewürzten Keulen langsam im eigenen Fett. So wird das Fleisch butterweich, während die Haut fantastisch knusprig wird.
Herkunftsland: Ungarn.

Nährwert in 100 g

Energie (kcal) 381 kcal, Energie (KJ) 1592 KJ, Fett 35 g, davon gesättigte Fettsäure 9,2 g, Kohlenhydrate ,4 g, Zucker ,15 g, Eiweiß 16 g, Salz 2,1 g

Allergene

Das Produkt ist allergenfrei!

Allergene - kann Spuren enthalten von

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Zutaten

Gänsekeule, Entenfett, Salz, Zucker

Herkunftsland

Magyarország

Artikelnummer:

197818

Im Ofen bei 220 °C für 12?15 Minuten fertigbacken. Das im Beutel enthaltene Fett und der Bratensaft sind vielseitig verwendbar: Das Fett kann für später aufbewahrt werden, während sich aus dem Bratensaft eine hervorragende Sauce zum Braten zubereiten lässt.

Tárolás -18 Celsius fokon.

Sous-Vide, gefrorenes, gebratenes Entenbein von hoher, gleichbleibender Qualität, das aufgrund des Gefrierens lange verwendet werden kann. Aufgrund seiner Verpackung ist es einfach zu handhaben, in zwei Teile verpackt und gefroren, sodass keine großen Mengen herausgenommen werden müssen. Es erfordert keine Vorbereitung, Gewürze oder Arbeit. Das spart Arbeit und Zeit. Empfohlen für A-la-carte-Restaurants, Bistos, Menüplätze und Hotels.