Rinds-Filet von mit Getreide gefütterten Angus-Rindern südamerikanischer Herkunft. Herkunftsländer können Uruguay, Argentinien und Brasilien sein. Produkt ohne Kette. Es ist der am wenigsten verarbeitete Muskelteil des Tieres, weshalb die Fleischstruktur weich und zart ist. Der Haupteinsatzbereich ist das Kurzbraten, beispielsweise bei Lendensteaks.
Nährwert in 100 g
Energie (kcal) 116 kcal, Energie (KJ) 489 KJ, Fett 2,3 g, davon gesättigte Fettsäure ,9 g, Eiweiß 23,7 g, Salz ,1 g
Allergene
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Herkunftsland
Argentína
Artikelnummer:
204205