Vissza a találatokhoz

Iberico karajborda - loin ribs 1 db/cs

Fagyos

Kiszerelés: 0.8 kg/db

Karton súly: 6 kg-8 kg

Nettó ár: 3 499 Ft/kg

Bruttó ár: 3 674 Ft/kg

Az Ibériai sertés, másnéven Pata Negra a sertések Wagyu-ja. Egyesével vákuumcsomagolt, sokkolt. A bordacsontok mentén a magasminőségű húsrészek meghagyásával formázott ibériai karajborda. 1db borda súlya átlagosan 800g/db. Genetikai adottságainak és a táplálkozásának köszönhetően (egész életében makkot túrja a föld alól) megvan az a tulajdonsága, hogy a húsa nagymértékben tartalmaz zsírt, ezzel zamatosabbá és ízletesebbé téve a sertést. Zsírossága és a hús textúrája tökéletessé teszi grillezéshez.

Tápérték 100g

Energia-tartalom (kcal) 415 kcal, Energia-tartalom (KJ) 1736 KJ, Zsír 39 g, Telített zsírsavak 16 g, Fehérje 17 g, Só ,8 g

Allergének

A termék allergént nem tartalmaz!

Allergének- Nyomokban tartalmazhat

A termék allergént nem tartalmaz!

Egy összetevős termék!

Származási ország/eredet helye

Spanyolország

Cikkszám:

202304

Tökéletes sous-vide és smooker alapanyag. Ízesítés tekintetében só-bors javasolt, érdemes fókuszálni az ibériai sertés különleges ízére. Bisztróknak, streetfood egységeknek és fine bisztró és fine dining egységeknek is ajánljuk.

Felengedés után újrafagyasztani TILOS! Tárolás -18 fok alatt. Kiolvasztás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el!

Fogyasztás előtt a terméket hőkezelni kell!

Teljesen tisztított, konyhakész iberico karajborda mely egységesen adagolt és egyesével rendelhető, így könnyen kalkulálható az étlapra.