Habtejszín 30% UHT Frischli

Friss

Kiszerelés: 1 l/db

Karton súly: 12 db

Nettó ár: 2 299 Ft/db

Bruttó ár: 2 713 Ft/db

Jól és gyorsan verődik fel, jó állagú, közepesen nehéz a hab. Jó a térfogat emelkedése a felverés során. Jól tűri a savasodást, nem ikrásodik. Jól megtartja az állagát. Torták töltésére megfelelő. Kellemes ízű a hab.
Cukrászat, éttermek, szállodák, konyhák, kávézók, háztartások részére.

Állati Habtejszín.

Tápérték 100g

Energia-tartalom (kcal) 292 kcal, Energia-tartalom (KJ) 1205 KJ, Zsír 30 g, Telített zsírsavak 20 g, Szénhidrát 3 g, Cukor 3,5 g, Fehérje 2,6 g, Só ,08 g

Allergének

Tej,Laktóz

Allergének- Nyomokban tartalmazhat

Összetevők

Tejszin, stabilizátor karragén (E407)

Származási ország/eredet helye

Németország

Cikkszám:

201864

Állati Habtejszín: felhasználását tekintve univerzális, mivel habszifonba, habgépbe, és habverővel is kellemes ízű és állagú habot lehet készíteni. A habverővel történő alkalmazásánál fontos megemlíteni két fontos szabályt. Felverés előtt mindig hűtsük le a tejszínt és a habverő gépet folyamatos kontroll alatt tartva mindaddig, amíg a hab szépen elkészül. A gépet a hab elkészültével gyorsan ki kell kapcsolni, mivel a túlvert hab szétesik. Kevés cukrot tartalmaz, jól tartja magát, kellemes íz, cukrászatok, éttermek számára.

Felbontás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el!

Tárolás 4 Celsius fokon.

Kiváló, magas, konstans minőségű állati eredetű Habtejszín 30% UHT a Frischli-től, amellyel nagyszerű habokat, krémeket, desszerteket készíthetünk. A' la carte Éttermeknek,Bisztróknak, hoteleknek ajánljuk.