Halak, rákok, puhatestűek Tengeri halak

Cápasteak 5% glazúr

Fagyos

Kiszerelés: 5 kg/kart - 7 kg/kart

Karton súly: 5 kg-7 kg

Nettó ár: 2 039 Ft/kg

Bruttó ár: 2 590 Ft/kg

Egyesével fagyasztott, IQF,
20 dkg körüli szeletek, csontot tartalmazhat,bőrös, olvasztási veszteség 5% maximum, erős szerkezetű.

Tápérték 100g

Energia-tartalom (kcal) 78 kcal, Energia-tartalom (KJ) 352 KJ, Zsír ,5 g, Fehérje 10 g, Só ,5 g

Allergének

Hal,

Allergének- Nyomokban tartalmazhat

Összetevők

Hal 95%; víz(glazúr) 5%

Idegen név/Latin

Prionace glauca

Származási ország/eredet helye

Spanyolország

Cikkszám:

102227

Kereskedelmi név

Shark steak

Tudományos név

Prionace glauca

Halászati terület

Fao027

Jégréteg

Könnyen elkészíthető grillen: felhasználás előtt kis citromlében megáztatva kb. 1/2 óráig, vagy pácolva, majd besózva, kis vajdarabbal a tetején meggrillezve - kb. 6 perc alatt kiváló étel készíthető belőle.

Felengedés után újrafagyasztani TILOS! Tárolás -18 fok alatt. Kiolvasztás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el!

Fogyasztás előtt a terméket hőkezelni kell!

Magas, konstans minőségű, fagyasztott, üzembiztos cápa steak melyet a fagyasztás miatt hosszú ideig dolgozhat fel. 20% Védő jégréteggel mely megvédi a sérüléstől. Az olvasztást követően veszteségmentesen feldolgozhatók. A' la carte Éttermeknek, Bisztróknak, Szállodáknak ajánljuk.

Profi séf vagyok

Otthon főzök