Húsok Sertés

Sertéspofa toka nélkül kg

Fagyos

Kiszerelés: 1 kg/cs

Karton súly: 5 kg-10 kg

Nettó ár: 3 039 Ft/kg

Bruttó ár: 3 191 Ft/kg

Nettó adagár: 3 039 Ft/adag

Szépen tisztított, hártya nélküli sertés pofahús, toka nélkül, 1 kg-os kiszerelésben. Kis kiszerelése miatt könnyen raktározható.

Tápérték 100g

Energia-tartalom (kcal) 170 kcal, Energia-tartalom (KJ) 714 KJ, Zsír 9,03 g, Telített zsírsavak 2,99 g, Fehérje 20,7 g

Allergének

Allergének- Nyomokban tartalmazhat

Összetevők

Származási ország/eredet helye

Lengyelország

Cikkszám:

130007

A pofa tulajdonképpen egy meglehetősen sok kötőhártyával rendelkező hús, melyből megfelelő odafigyeléssel és (legfőképp) türelemmel csodálatosan finom puha étel készíthető. A titok mindössze abban rejlik, hogy egyrészt alacsony hőmérsékleten, óvatosan kell kezelni a húst, másrészt pedig meg kell adni az időt a kötőhártyák szép lassú felolvadásának. Éttermekben manapság ez gyakran sous-vide technológiával történik, azaz állandó hőmérsékletű vízfürdőben vákuumzacskóban több órán (vagy napon) keresztül fürdik a termék.A' la carte Éttermeknek, Bisztróknak, Menüztető helyeknek és Szállodáknak ajánljuk.

Felengedés után újrafagyasztani TILOS! Tárolás -18 fok alatt. Kiolvasztás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el!

Fogyasztás előtt a terméket hőkezelni kell!

Magas, konstans minőségű fagyasztott termék, melyet hosszú ideig használhat fel üzembiztosan. Kiváló minőségű fogás készíthető belőle. Kionvasztás után veszteségmentesen feldlgozható. Kiváló ár érték arány. Kis kiszerelése miatt, könnyen kezelhető.