Habtejszín 35,01% UHT Frischli

Friss

Kiszerelés: 1 l/db

Karton súly: 12 db

Nettó ár: 2 499 Ft/db

Bruttó ár: 2 949 Ft/db

Állati habtejszín. Jól és gyorsan verődik fel, jó állagú, közepesen nehéz a hab. Jó a térfogat emelkedése a felverés során. Jól tűri a savasodást, nem ikrásodik. Jól megtartja az állagát. Torták töltésére megfelelő.
Cukrászat, éttermek, szállodák, konyhák, kávézók, háztartások részére.

Tápérték 100g

Energia-tartalom (kcal) 338 kcal, Energia-tartalom (KJ) 1392 KJ, Zsír 35 g, Telített zsírsavak 23,1 g, Szénhidrát 3,3 g, Cukor 3,3 g, Fehérje 2,4 g, Só ,08 g

Allergének

Tej,Laktóz

Allergének- Nyomokban tartalmazhat

Összetevők

Tejszin, stabilizátor karragén (E407)

Származási ország/eredet helye

Németország

Cikkszám:

202028

Állati habtejszín: felhasználását tekintve univerzális, mivel habszifonba, habgépbe, és habverővel is kellemes ízű és állagú habot lehet készíteni. A habverővel történő alkalmazásánál fontos megemlíteni két fontos szabályt. Felverés előtt mindig hűtsük le a tejszínt és a habverő gépet folyamatos kontroll alatt tartva mindaddig, amíg a hab szépen elkészül. A gépet a hab elkészültével gyorsan ki kell kapcsolni, mivel a túlvert hab szétesik. Kevés cukrot tartalmaz, jól tartja magát, kellemes íz, cukrászatok, éttermek számára.

Felbontás után tegye hűtőbe és 3 napon belül fogyassza el!

Tárolás 4 Celsius fokon.

Magas, konstans minőségű pasztőrözött termék, melyet hosszú ideig használhat fel üzembiztosan. Kiváló minőségű fogás készíthető belőle. Felbontás után veszteségmentesen feldolgozható. Kiváló ár érték arány. Kis kiszerelése miatt, könnyen kezelhető. A' la carte Éttermeknek, Bisztróknak, Menüztető helyeknek és Szállodáknak ajánljuk.